Si lo que queremos es sorprender a nuestros comensales lo mejor es recoger una receta fácil y sencilla pero dándole un toque inesperado de sabor que tus invitados no esperarán y que seguro marcará la diferencia. Este es el caso de nuestra receta de hoy: bolitas de pollo crujientes con un toque de mermelada de naranja amarga, cuya receta podéis encontrar en nuestro blog.

Ingredientes de las bolitas de pollo crujientes

  • Carne de pollo de corral cocida.
  • 1 cebolla tierna
  • 1 o 2 huevos según la cantidad de carne.
  • Pan rallado.
  • 1 chorro de leche de avena
  • 1 puñado de perejil picado.
  • 1 puñado de piñones
  • Nuez moscada
  • Sal
  • Hierbas de provenza.

Preparación

Lo primero que tenemos que hacer es picar la carne y la cebolla juntas en la picadora que tengáis hasta que quede una textura finita y jugosa. A continuación añadimos el o los huevos, el perejil, los piñones, el pan rallado, la sal, la nuez moscada, las hierbas provenzales y un poquito de leche (sin pasarnos).  Una vez tengamos todos los ingredientes comenzamos a amasar hasta conseguir una masa compacta con la que poder hacer bolitas  no muy grandes para que se hagan bien por dentro cuando las pongamos a freír.

bolitas de pollo crujiente con naranja amargamasa para bolitas de pollo crujiente

Como ya hemos añadido el pan rallado y el huevo, no va a hacer falta rebozarlas. Así que en una sartén preparamos el aceite muy caliente y una vez echamos las bolitas de pollo, bajamos el fuego para que no se nos quemen por fuera y por dentro no se hagan.

bolitas de pollo crujiente

Conforme vayamos teniendo las bolitas fritas, las apartamos sobre un papel absorbente para que se vaya el exceso de aceite. Y ahora llega el toque final y distintivo. A la hora de servir podemos poner un poquito de mermelada amarga en la base de cada bolita de pollo, también podemos ponerla sobre las bolitas o bien la mermelada en una tarrina apartada para que cada comensal se sirva a su gusto… ¡Crearemos un contraste realmente delicioso!

bolitas de pollo con mermelada de naranja amarga

Bolitas de pollo crujientes con mermelada de naranja amarga
Author: 
Recipe type: cena
Cuisine: cocina española
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinar: 
Tiempo total: 
Serves: 4
 
Bolitas de pollo crujiente con un toque diferente gracias a la mermelada de naranja amarga, un contraste delicioso que hará de una receta sencilla un plato exquisito.
Ingredientes
  • • Carne de pollo de corral cocida.
  • • 1 cebolla tierna
  • • 1 o 2 huevos según la cantidad de carne.
  • • Pan rallado.
  • • 1 chorro de leche de avena
  • • 1 puñado de perejil picado.
  • • 1 puñado de piñones
  • • Nuez moscada
  • • Sal
  • • Hierbas de provenza.
Preparación
  1. Lo primero que tenemos que hacer es picar la carne y la cebolla juntas en la picadora que tengáis hasta que quede una textura finita y jugosa. A continuación, añadimos el o los huevos, el perejil, los piñones, el pan rallado, la sal, la nuez moscada, las hierbas provenzales y un poquito de leche (sin pasarnos). Una vez tengamos todos los ingredientes comenzamos a amasar hasta conseguir una masa compacta con la que poder hacer bolitas no muy grandes para que se hagan bien por dentro cuando las pongamos a freír.
  2. Como ya hemos añadido el pan rallado y el huevo, no va a hacer falta rebozarlas. Así que en una sartén preparamos el aceite muy caliente y una vez echamos las bolitas de pollo, bajamos el fuego para que no se nos quemen por fuera y por dentro no se hagan.
  3. Conforme vayamos teniendo las bolitas fritas, las apartamos sobre un papel absorbente para que se vaya el exceso de aceite. Y ahora llega el toque final y distintivo. A la hora de servir podemos poner un poquito de mermelada amarga en la base de cada bolita de pollo, también podemos ponerla sobre las bolitas o bien la mermelada en una tarrina apartada para que cada comensal se sirva a su gusto... ¡Crearemos un contraste realmente delicioso!

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