Hoy os traemos una receta de ceviche de lomo de bonito con pomelos. Pero primero recordemos algunos de los beneficios que tiene esta fruta para nuestra salud.

Beneficios del pomelpo

Como ya todos sabréis, el pomelo es una fruta que además de ser sana aporta miles de beneficios a nuestra salud. Este cítrico tiene un alto contenido de agua y un bajo porcentaje calórico. Esto lo hace ideal para agregarlo en nuestras recetas.

Si se compara con otras frutas como la mandarina o el limón, el pomelo posee un sabor agridulce con menos cantidad de calorías, lo cual, puede favorecer tu régimen alimenticio para bajar de peso.

cítricos

Otra de sus bondades es que actúa favorablemente sobre los niveles de insulina en el cuerpo humano. Así que esto puede ser una buena noticia para algunas personas con problemas de este tipo.

También, es necesario saber que el pomelo posee un alto contenido en vitamina C, ácido fólico, ácido málico, oxálico, tartárico, cítrico, carotenoides, potasio y magnesio.

Receta de ceviche de lomo de bonito con pomelos

El ceviche es un plato de pescado o marisco crudo cortado en trozos pequeños que va muy bien combinado con una fruta como el pomelo (o las naranjas amargas).

El bonito es una buena opción para realizar un ceviche. Aparte de ser un pescado suave, posee una carne de tonos más oscuros que al ser marinado ofrece una mordida excepcionalmente jugosa.

  1. Limpia el lomo de bonito y trocéalo en dados pequeños.
  2. Macera el bonito en un recipiuente de vidrio durante unos 12 minutos.
    • Macerado: jugo de pomelo, cebolla morada picada en trocitos, sal, pimienta y cilantro para dar frescura.
  3. Emplata adornando con gajos de pomelos.

ceviche de lomo de bonito

Esperamos que hagáis esta receta y compartáis con nosotros vuestra opinión. ¡Hasta el próximo artículo!

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