Un delicioso flan de naranja amarga, muy fácil de preparar y que gustará a todo el mundo.
Ingredientes
4 Huevos
2 Naranjas grandes
200 ml de leche
8 Cucharadas soperas de Azúcar
1 Cucharada sopera de Cointreau
Preparación
- Infusionar la leche con la cáscara de naranja.
- Ponemos las pieles de 2 naranjas, la leche, y 4 cucharadas de azúcar en un cazo a fuego suave y dejamos un rato.
- Hacemos la mezcla del flan con el zumo de naranja.
- En un bol o vaso de batidora, añadimos los huevos, la leche sin quitarle las pieles de naranja y el zumo de naranja.
- Precalentar el horno a 200º.
- Para hacer el caramelo solo tenemos que añadir el resto del azúcar y del zumo de naranja en una sartén.
- Colamos la mezcla del flan para separar los pequeños trocitos de la cascara de naranja de la mezcla y, con los que posteriormente vamos a hacer el crujiente.
- Una vez que el caramelo ha enfriado vertemos la mezcla del flan en el molde, y lo introducimos en una cazuela para el baño María.
- Pasamos a realizar el crujiente de naranja, para ello ponemos a fuego suave el resto de caramelo que ha quedado en la sartén y añadimos el granulado de la cáscara junto con una cucharada de Cointreau.
- Remueve hasta que la mezcla quede suelta y separa.
Recipe by Blog de Comprar Pomelos at https://www.comprarpomelos.com/blog/flan-de-naranja-amarga/