Tarta de queso cuajada de pomelo sin horno
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Recipe type: Postre de pomelo blanco sin horno
Cuisine: Postre
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinar: 
Tiempo total: 
 
Receta sencilla, diseñada para degustar una vez más el exquisito y peculiar sabor del pomelo. Se trata de una espectacular tarta de queso cuajada de pomelo sin horno.
Ingredientes
  • Para la base deberás usar:
  • 300 gramos de galletas María, que equivale a 30 galletas
  • 130 gramos de mantequilla o manteca.
  • Para el relleno:
  • 200 gramos de queso crema
  • 200 gramos de requesón
  • 3 huevos
  • Medio litro de leche
  • 20 gramos de cuajada o 2 sobres de cuajada en polvo
  • 250 gramos de azúcar
  • Para el glaseado:
  • 400 gramos de mermelada de pomelo al gusto
  • ½ vaso de agua
  • 3 láminas de gelatina
Preparación
  1. -Para iniciar vamos a triturar las galletas de la manera de tu preferencia, ya sea en un bol o metiéndolas en una bolsa y aplastar hasta que quede bien machacadas.
  2. - Mezclaremos con la mantequilla que previamente derretimos en el microondas, juntaremos todo en la batidora y nos vamos a ayudar de una cuchara para poner la mezcla en el molde compactándolo y tratando de que quede lo más uniforme posible. Una vez listo este paso guardaremos en el congelador hasta que sea el momento de usar.
  3. -Para el relleno de la tarta vamos a meter los ingredientes en un bol para batir durante aproximadamente 10 minutos a una velocidad no muy fuerte, esto lo vamos a cocinar sin que llegue a hervir durante 10 minutos a fuego medio.
  4. - A continuación, verteremos la mezcla con cuidado sobre la base de galleta que teníamos en el refrigerador. Dejamos reposar hasta que esté a temperatura ambiente.
  5. - Ya para ir finalizando, para la cobertura debemos poner en una olla la mermelada, que en este caso seria de pomelo, junto con ½ vaso de agua y las tres láminas de gelatina que previamente hidratamos por cinco minutos en agua fría.
  6. Cuando ya están cocinadas durante unos 3 minutos sin que hierva, vamos a continuar con mucho cuidado, agregando sobre la masa de la tarta la mermelada que hemos hecho y procederemos a meter en el refrigerador para enfriar, no menos de 4 horas.
  7. ¡Listo! Ya solo nos quedaría disfrutar de este rico postre para tomar el té o si tenemos alguna visita en nuestra casa, o simplemente para darnos un gustazo.
Notes
Esta fácil receta no nos llevará un tiempo mayor de 45 minutos, aparte tiene un alcance para 12 porciones, bastante bien para ser un postre. Como no se necesita horno, nos pueden ayudar los pequeños de la casa si lo deseamos, ya que no hay complicaciones.
Recipe by Blog de Comprar Pomelos at https://www.comprarpomelos.com/blog/tarta-de-queso-cuajada-pomelo-sin-horno/