¡Hola a todos y bienvenidos a nuestro blog! Como es costumbre, en Comprar Pomelos, tienda de pomelos y naranjas amargas online, os traemos recetas fáciles y ricas que podéis hacer con nuestros productos. Por eso, hoy os presentamos las magdalenas rellenas de mermelada de naranja.

Magdalenas rellenas de mermelada de naranja, un acierto delicioso

Las magdalenas suelen gustarles a todo el mundo. Lo que ocurre es que las de chocolate está muy vistas, y los muffins son complejos y no siempre salen bien. ¡Así que ahí vamos con la receta!

INGREDIENTES

  • 2 huevos, 150g de azúcar
  • 120 ml de aceite de girasol o de oliva (pero tiene que ser muy suave)
  • 200 gr de harina
  • 60 ml de leche a tu gusto
  • 1 sobre de levadura química
  • Ralladura de limón
  • Canela en polvo
  • Poquito de sal
  • Para el relleno: mermelada de naranja

Para hacerlas necesitaremos unos moldes de papel. Preferiblemente que sean de buena calidad y consistentes para que no se nos abran con el peso. Un truco puede ser ponerlas en moldes de silicona.

Pasos a seguir

Batimos los huevos con el azúcar hasta que adquiera textura cremosa. Añadimos la leche y el aceite y seguimos batiendo.

Agregamos la harina tamizada junto con la levadura, la canela, la ralladura de limón y la sal y seguimos mezclando para que quede todo bien unido.

magdalenas rellenas de mermelada de naranja

Precalentamos el horno a 180º y colocamos los moldes en las bandejas del horno y los rellenamos con la masa dejando libre en cada molde un centímetro.

Las introducimos en la parte central del horno y las cocemos durante unos 20 minutos. Las dejamos enfriar sobre una rejilla para rellenarlas: cortamos la magdalena con un cuchillo un casquete en forma de cuña, como un cono invertido. Tapamos con el casquete, presionando ligeramente.

magdalenas rellenas de mermelada de naranja

Como veréis, la temperatura de horneado, no es ni mucha ni poca pero más bien poca que mucha y el relleno de mermelada, muy sencillo ya que se les pone después de horneadas, cuando vamos a presentarlas en la mesa.

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