¡Hola amigos! Como estamos comenzando la temporada de pomelos y sabemos que os encanta las mermeladas caseras de pomelo blanco, hoy os traemos varias recetas para que no os aburráis de la siempre. La clave de todas esta en contar con los mejores pomelos del mercado, y esos son los nuestro, así que no lo dudes ponte en contacto con nosotros y encargalos, te los llevamos a casa 😉

mermeladas caseras

Recetas de mermeladas caseras de pomelo.

  • Mermelada de naranja y plátano y pomelo.

Ingredientes:

  1. 700 gr naranjas trituradas.
  2. 150 gr plátanos cortados en rodajas.
  3. 50 gr trozos de pomelo rojo.
  4. 500 gr azúcar.
  5. 1 sobre gelatina.

Pasos:

  1. Se pelan y trituran las naranjas
  2. Se pela el pomelo y se trituran 50 gramos.
  3. Los plátanos se pelan y se cortan en rodajas. Los colocamos en una olla honda, luego añadimos los 500 gramos azúcar y el sobre de gelatina. Removemos bien con una cuchara de madera y lo ponemos a calentar.
  4. Lo mantendremos en el fuego unos 30 minutos, justo antes de que empiece a burbujear se retira del fuego y se deja enfriar por otra media hora.
  5. Se embotella en jarros de vidrio que se tapan con un tapón hermético. Cada 10 minutos los moveremos para que gelifique correctamente.

mermeladas caseras

 

  • Mermelada de Pomelos

Ingredientes:

  1. 1 Kg pomelos .
  2. 1 naranja.
  3. 1 limón.
  4. 1 trozo jengibre rallado.
  5. 2 cucharadas de miel.
  6. 3/4 kg azúcar blanca.
  7. 1 manzana.
  8. 1 vaina vainilla.

Pasos:

  1. Lavamos y secamos bien los pomelos. Los pelamos quitando por completo la parte blanca.
  2. La cascara la cortaremos en juliana muy fina y la blanquearemos en agua caliente ,3 veces. Colamos y reservamos.
  3. Exprimimos los cítricos y ponemos el zumo resultante en una cacerola grande con el azúcar, la vainilla y la cascara de pomelos reservada.
  4. Pelamos la manzana y ponemos la piel y el corazón en la cacerola, esto se pone para extraer la pectina y luego se quita al final de la cocción.
  5. Cocinar a fuego lento removiendo de vez en cuando hasta alcanzar el punto de mermelada.
  6. Retiramos la manzana y metemos la preparación todavía caliente en frascos esterilizados. Cerrar herméticamente y colocar boca abajo hasta que se enfríe.

mermeladas caseras

  • Mermelada Bretona de tres cítricos

Ingredientes:

  1. 700 gr pomelos rosados.
  2. ½ kg naranjas.
  3. ½ limas.
  4. 1 trocito pequeño de jengibre fresco pelado.
  5. 1,750 kg azúcar blanco, yo uso fructosa.
  6. 2 ½ litros agua.
  7. frascos esterilizados con cierre hermético.

Pasos:

  1. Lavar bien las frutas bajo el grifo y colocarlas enteras en una olla con agua.
  2. Cocer a fuego medio durante 2 horas. El agua debe reducirse a la mitad.
  3. Las retiramos cuando estén frías y las pelamos. Echamos la pulpa, sin las semillas, nuevamente en el agua junto con las cáscaras, sin nada de parte blanca y cortadas en juliana muy fina.
  4. Agregamos el azúcar y el jengibre y lo cocemos todo junto a fuego lento hasta obtener la consistencia deseada.
  5. Rellenamos los frascos y una vez bien tapados los dejamos boca abajo hasta que la mermelada se haya enfriado.

mermeladas caseras

  • Mermelada de Caquis.

Ingredientes:

  1. 2 kg Caquis maduros.
  2. 1 manzana.
  3. 1/2 pomelo.
  4. 1 kg azúcar.
  5. 1 copa ron.

Pasos:

  1. Lavamos muy bien los caquis sin pelarlos, los aplastamos en un colador y recogemos bien toda la pulpa, y añadimos la manzana (que lleva pectina) cortada a trocitos y el zumo de pomelo.
  2. Lo ponemos en una olla de acero inoxidable y dejamos hervir unos 5 minutos, retirando la espuma que se forme en la superficie, apartamos del fuego y pasamos por un tamiz, lo devolvemos a la olla y le añadimos el azúcar, volvemos a llevar a ebullición.
  3. Quitamos la espuma de la superficie si se formase y dejamos cocer, moviendo sin parar hasta que veamos que está espesa, añadimos el ron mezclamos.
  4. Todavía caliente la ponemos en tarros de conserva previamente esterilizados.

mermeladas caseras

Esperamos que probéis estas recetas y nos contéis que os han parecida, si queréis más ideas podéis encontrar las en nuestro blog como la receta de mermelada de naranja amarga. Y si tenéis alguna favorita que no este en nuestro recetaría no lo dudes y dinos cual es ;).

Comprarpomelos


Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Post Navigation